Hallo Herr Müller!

Hallo Herr Müller,
über das Thema „soziale Verantwortung“ möchte ich mit Ihnen erst gar nicht reden, da dieses asoziale Verhalten mich wirklich sprachlos macht.
Diesem Zitat aus der GEW Februar 2006 (Gewerkschaft für Erziehung und Wissenschaft) schließe ich mich ausdrücklich an:
„Wenn ihr fragt, warum solche ekelhaften Schmarotzer wie der Herr Müller nicht einfach an den nächsten Baum gehängt werden, dann muss ich euch sagen, dass man so etwas einfach nicht tut.“
BUND, Müller Milch
Green Peace , Müller Milch

Fondue Vacherin Mont-D'or

Ab Dezember lieben wir, besonders die Kinder,
den Vacherin Mont-D' OR. Einen aus Rohmilch hergestellten Käse, den man auch nur in dieser Jahreszeit bekommt.

Zutaten:

1 Vacherin Mont-d'Or Switzerland,

1 Halbweissbrot, in Würfel geschnitten,

20 ml Weisswein

Zubereitung:

In 25 Minuten eine exklusive Delikatesse geniessen.Die Holzschachtel leicht befeuchten. Mit der Gabel die Oberfläche des Vacherins mehrmals einstechen und in der Mitte ein Euro großes Loch stechen. Etwas Weißwein und eventuell eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe in das Loch giessen. Danach ungefähr 25 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen.
Geniessen!

Walliser Käsefondue

Walliser Käsefondue hat bei uns "Traditions-Status" zu Sylvester.

Zutaten:
100 Gramm Schalotten
1 Knoblauchzehe
330 Gramm Gruyere
330 Gramm Raclette (z.B. Gomser, eine Spezialität aus dem-- Wallis)

330 Gramm Vacherin Fribourgh (die harte Variante des Vacherin)
10 Gramm Butter
200 ml Weißwein (z.B. Fendant)
5 Essl. Cidre
2 Teel. Speisestärke
4 Essl. Kirschwasser
1 Weißbrot

Zubereitung:
Mehrere Schweizer Regionen sind davon überzeugt, das einzig wahre und korrekte Fondue zu kennen. So auch die Walliser, die aus drei Käsesorten ein sehr würziges Fondue komponieren, das keine Fäden zieht und sich leicht mit Brot aufnehmen läßt. Das Geheimnis liegt in der Zusammenstellung und dem Alter der Käsesorten.
1. Die Schalotten pellen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe pellen und zerdrücken. Gruyere, Gomser und Vacherin grob reiben.2. Die Butter in einem Fondue-Topf zerlassen. Knoblauch und Schalotten zugeben und darin glasig andünsten. Mit Weißwein und Cidre auffüllen. Käse zugeben unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser verrühren und langsam unter Rühren zugießen. Das Fondue damit leicht binden. Das Fondue darf nur leise kochen. So lange rühren, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.